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〔制備方法〕先取冷水4份，將魚膠浸于其中，大約4小時后，移入煮膠鍋內，在水浴上加熱使之溶解，趁熱攪入松節油。另將面粉與其余的8份冷水調成糊狀，也可加少許明礬，將全面沸水傾入面粉糊中，急速攪拌至面糊完全變熱。冷卻后，加入上述煮好的魚膠溶液，攪拌混勻即成。 |
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